A görög pisztácia (Pistacia vera) egy közepes méretű fa, amely elsősorban Görögország száraz, napos éghajlatú területein terem. Ez a növény jellegzetes, ízletes és tápláló magokat hoz, amelyeket gyakran fogyasztanak nyersen, pörkölve vagy különféle ételekben, desszertekben, valamint fagylaltokban. A görög pisztácia világszerte híres kiváló minőségéről: íze gazdag, enyhén édeskés, textúrája krémes és roppanós. Ezek a magok emellett gazdagok vitaminokban (pl. B6-vitamin), ásványi anyagokban (pl. kálium, magnézium) és antioxidánsokban, így nemcsak ízletesek, hanem jótékony hatásúak is az egészségre.
